DESTINO BENIN ALL'UNIVERSITA' DI TRIESTE

Destino Benin Italia parteciperà al corso di FormAzione "Giovani Cultura e Istituzioni" che si svolgerà presso l'Università di Trieste dal 20 al 22 novembre 2014: parleremo di cittadinanza inclusiva e integrazione e faremo conoscere in nostro Programma "CheForAfrica" e i buoni risultati ottenuti ad oggi sul territorio calabrese!

 

 

Al via il corso di FormAzione per aspiranti manager culturali

 In un mondo in cui il sapere tecnico-scientifico sembra aver scavalcato gli studi umanistici a livello di prospettive lavorative, c'è chi invece scommette tutto sulle nuove professioni offerte dalla “Cultura” come sinergia di saperi umanistici e tecnico-sicentifici, trasversalità di significati e valori. Le vecchie o nuove professioni dell’impresa-cultura (dal manager museale alla guida turistica esperta in social media, passando per i dirigenti che operano nella pubblica amministrazione e nella comunicazione, per citarne alcune), necessitano di una formazione culturale ampia e articolata. È la nuova sfida che si pone l'ateneo tergestino con il corso di FormAzione "Giovani Cultura e Istituzioni", in programma da giovedì 20 a sabato 22 novembre (Dipartimento di scienze economiche dell’Università di Trieste- Aula Bruno de Finetti, Piazzale Europa 1 a partire dalle ore 14,30 di giovedì).  Leggi tutto

 

 

Il PROGRAMMA "CheForAfrica" parte dall'Accademia cob Abdu e Salihu!



Abdou e Salihu conil Tutor Giovanni

Il Programma “CheForAfrica” è un progetto pluriannuale che mira a promuovereformazione e inclusione professionale e inserimento sociale: la prima parte viene implementata grazie alla collaborazione di aziende locali aderenti al programma, che vogliano manifestare la propria disponibilità ad offrire una opportunità di formazione, tirocinio, apprendistato ai giovani inseriti nel programma; la seconda parte è implementata dall’Associazione Destino Benin, attraverso i suoi volontari, i professionisti che prestano la propria opera gratuitamente per il raggiungimento dei fini del programma, la collaborazione di gruppi giovanili, associazioni locali, enti pubblici e privati partner del programma, che vogliano condividere opportunità di inclusione sociale attraverso lo sport, la socializzazione, l’insegnamento delle lingue, ecc.

 “CheForAfrica” nasce dall’esperienza maturata durante le tre edizioni della “Notte dello Chef afr-solidale”, evento che ogni anno mette insieme eccellenze calabresi nell’ambito dell’alta gastronomia e spirito di solidarietà in un concorso amichevole di cucina, basato sull’utilizzo dei prodotti locali nella preparazione di piatti che simbolicamente rappresentino l’immigrazione, la cooperazione, la solidarietà, la lotta alla discriminazione e al razzismo, con il patrocinio del Ristorante L’Accademia Gourmet di Filippo Cogliandro, “Ambasciatore della Ristorazione Anti-racket nel Mondo”, che sin dall’inizio ha condiviso gli obiettivi dell’associazione e ne ha supportato incisivamente le iniziative.

Per l’edizione in corso sono stati inseriti nel Programma due ragazzi, Abdou Dibassey e Salihu Barrow, 18 anni, rispettivamente originari del Gambia e del Senegal, che stanno svolgendo un apprendistato per diventare futuri chef presso il Ristorante L’Accademia Gourmet di Filippo Cogliandro, situato a Reggio Calabria. Tra le attività di inclusione sociale proposte ai ragazzi vi è il corso di italiano, l’accompagnamento all’ottenimento del diploma di licenza media, la socializzazione con giovani reggini, anche attraverso l’uso di canali social (facebook e whatsapp), la conoscenza del territorio e lo sport.

Il Programma “CheForAfrica” rappresenta un ottimo esempio di promozione della cittadinanza inclusiva perché mira a favorire il dialogo interculturale tra giovani, italiani ed africani, l’apertura del territorio all’inclusione sociale e lavorativa di cittadini provenienti da un altro continente e l’avvicinamento di questi ultimi al contesto ospitante, in un’ottica di sinergico intercambio. Inoltre, il Programma ha luogo in un territorio difficile dal punto di vista economico e sociologico, dove alla lotta all’intolleranza e alle discriminazioni si aggiunge la lotta alla mafia e all’endemica crisi economica, per cui la risposta positiva del contesto locale rispetto alla volontà di mettere in atto un programma di questo tipo rappresenta di per sé un grosso successo. 

DIAMO INIZIO AL "RISTORAFRICA"!

Cos'è il "RistorAfrica"? Un ristorante africano? Un ristorante che lavora per l'Africa?
RistorAfrica è qualcosa in più...

Si tratta della nuova iniziativa di Destino Benin Italia, nata dal successo delle tre edizioni della Notte dello Chef Afro-Solidale, con lo scopo di offrire durante tutto l'anno la possibilità di gustare specialità gastronomiche locali sostenendo nel contempo i nostri progetti.

RistorAfrica mette insieme tutti i locali che hanno aderito all'iniziativa e che hanno inserito nel loro menù una "specialità solidale": ordinando questa specialità starai donando parte del ricavato a Destino Benin Italia, per finanziarne i progetti.

Abbiamo inaugurato il nostro "RistrAfrica" con una serata di solidarietà presso la Cascina Calypso di Giorgio Riggio, pizzaiolo reggino Campione del Mondo, che ci ha presentato la sua "specialità solidale": la pizza al nero d'Africa!  Grazie alla creatività e alla sensibilità di Giorgia e Giorgio Riggo, il RistrAfrica offre agli assaggiatori afro-solidali una gustosa e originale pizza a base nera, prearata con 10 cereali diversi e "annerita" con carbone vegetale. A questa base è possibile abbinare qualsiasi gusto desiderato.

 

Assieme alla Cascina Calypso partecipano al RistorAfrica:

 

• Rustipizza di Gaetano Campolo, con la pizza "RustiAfrica" (Cotto, mozzarella, scamorza, patate a fette e grana)
• Ristorante "El Chiringuito" di Villa Sn Giovanni, con "Iya Ati Ora"(Fratellanza e Amicizia), un filetto di spigola farcito al pistacchio di Bronte, con carciofini croccanti su rucola e melograno
• L'Accademia Ristorante Gourmet di Filippo Cogliandro, con Gnocchi freschi di patate aspromontane in crema di mandorle e caciocavallo di Ciminà

Altri locali sono in fase di adesione e presto aggiorneremo il nostro Menù RstorAfrica. consulta il nostro sito e il nostro profilo Facebook per essere sempre aggiornato sulle novità RistorAfrica e quando entri in un locale ricorda di cercare nel menù la "specialità solidale".

 

RistorAfrica: il Menù più Solidale dell'Anno!